冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤（广东汤）

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冬瓜性味甘平，有清热养胃，荡涤肠内秽物的功效。 冬瓜仁能够清肺化痰，祛毒排脓。冬瓜皮性味甘、微寒，功可利尿消肿。 生薏米清热祛湿作用比熟薏米强，熟薏米健脾作用比生薏米强。 生薏米主治：风湿身痛，湿热脚气，湿热筋急拘挛，湿痹，水肿，肺萎肺痈，咳吐脓血，喉痹痈肿，肠痈热淋。 熟薏米用于健脾益胃，利肠胃，治脾虚泄泻。 土茯苓功效：除湿，解毒，通利关节。 木棉花的功效与作用 ：它的花、皮、根均有药用价值。将晒干了的木棉花煮粥或者煲汤，可以解毒清热驱寒去湿；木棉皮煮水也有清热、利尿、解毒等功效，对慢性胃炎、胃溃疡、泄泻、痢疾等有显著疗效。 荷叶的作用： 中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。

瘦肉汤的用料

瘦肉 400g 冬瓜 250g
生薏米 适量 熟薏米 适量
赤小豆 适量 扁豆 适量
土茯苓 200g 木棉花 适量
蜜枣 4个 陈皮 1个
荷叶 1/3片 板糖 1块

瘦肉汤的做法

冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤（广东汤）的做法图解1

步骤1

瘦肉切大块，水开后飞水，再洗净备用。
冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤（广东汤）的做法图解2

步骤2

冬瓜带皮切大块洗净备用，瓜瓤不要丢掉，洗净备用。
冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤（广东汤）的做法图解3

步骤3

生薏米+熟薏米洗净备用。
冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤（广东汤）的做法图解4

步骤4

赤小豆+扁豆洗净备用。
冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤（广东汤）的做法图解5

步骤5

土茯苓切片洗净备用。
冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤（广东汤）的做法图解6

步骤6

木棉花洗净备用。
冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤（广东汤）的做法图解7

步骤7

蜜枣+陈皮洗净备用。
冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤（广东汤）的做法图解8

步骤8

荷叶洗净备用。
冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤（广东汤）的做法图解9

步骤9

水烧开后先放瘦肉，然后放入所有食材大火煲半个小时，转中小火2小时，大功告成！
冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤（广东汤）的做法图解10

步骤10

瓜瓤放入另外锅里大火烧开转中火共计45分钟关火，冬瓜瓤水对身体非常有益，这样不会浪费，除了汤还多了糖水^_^
冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤（广东汤）的做法图解11

步骤11

瓜瓤水煮好后放入半块板糖继续煲5分钟关火。
冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤（广东汤）的做法图解12

步骤12

瓜瓤水可以热饮，也可以放进冰箱冷藏冻饮，消暑解渴佳品^_^
冬瓜土茯苓木棉花瘦肉汤（广东汤）的做法图解13

步骤13

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瘦肉汤的烹饪技巧

煲好后可以根据个人口味加盐，本人不加^_^瓜瓤水根据个人喜好加糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-25

©本菜谱的做法由 冰冰millierong 编写，未经授权不得转载

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