香煎小土豆

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这个季节市场上有种圆圆的小土豆，煮熟用少量油煎一下，洒上孜然非常美味。有点绿皮的土豆能吃吗土豆在生长过程中拱出地面直接照射太阳光就会绿色，并没有毒。有毒土豆是指发芽的芽块，还有发黑霉烂的土豆。

煎土豆的用料

小土豆 300克 蒜 半头
盐 适量 香葱 2棵
油 适量 孜然粉 10克

煎土豆的做法

香煎小土豆的做法图解1

步骤1

小土豆洗净放冷水中煮，水开煮10分钟捞出
香煎小土豆的做法图解2

步骤2

趁热把皮去掉
香煎小土豆的做法图解3

步骤3

用刀轻轻压扁土豆
香煎小土豆的做法图解4

步骤4

平底锅倒入少量油，把土豆放入小火煎至两面金黄
香煎小土豆的做法图解5

步骤5

葱蒜切碎，锅里倒入少量油爆香葱蒜
香煎小土豆的做法图解6

步骤6

放入土豆，洒上孜然粉，少许盐翻炒均匀出锅，香喷喷的小土豆
香煎小土豆的做法图解7

步骤7

成品图
香煎小土豆的做法图解8

步骤8

成品图

煎土豆的烹饪技巧

1、土豆的大小不要超过3厘米，大了不容易操作 2、孜然的量根据个人喜好增减 3、也可以用电饼铛煎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-26

©本菜谱的做法由 银元宝 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 朋友聚餐 晚餐 午餐 孜然味

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