零添加的自制西瓜酸奶雪糕

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金陵玫子

金陵玫子

2016-06-27
炎热的夏季,人们都喜欢吃些清凉解暑的食物,雪糕则是很多孩子大爱的冷饮,说实话现在外面卖的冷饮不管是什么牌子,你只要仔细看看成份表,里面的添加剂竟然有数十种,真是想想都害怕,这种东西还是自己做比较靠谱, 真材实料看得见,吃的放心。还有一个好处...(展开)
难度:配菜(中级) 时间:10分左右

主料

西瓜350克 350克
牛奶150克 20克
20克

零添加的自制西瓜酸奶雪糕的做法步骤

零添加的自制西瓜酸奶雪糕的做法图解1

1. 西瓜肉放进快速果汁机中搅拌后倒出,过筛掉瓜籽。

零添加的自制西瓜酸奶雪糕的做法图解2

2. 西瓜汁加入锅中小火,边煮边加入10 淀粉搅拌至浓稠状关火忆,用凉水快速冷却。

零添加的自制西瓜酸奶雪糕的做法图解3

3. 牛奶加入糖、酸奶一起煮,倒入淀粉边搅拌边煮至浓稠关火,用凉水快速冷却。

零添加的自制西瓜酸奶雪糕的做法图解4

4. 凉透的西瓜糊和酸奶糊分别小碗中。

零添加的自制西瓜酸奶雪糕的做法图解5

5. 雪糕模具用开水烫后插上木棒,把两种糊同时慢慢倒入模具中,用牙签轻轻转几下会有随意的花纹。

零添加的自制西瓜酸奶雪糕的做法图解6

6. 把模具放进冰箱冷冻十小时以上即可脱模,吃不完的雪糕可用保鲜袋装起放冰箱存放。

小贴士

1、加淀粉是为了让雪糕不会有冰碴,口感更好。
2、我这酸奶是自制原味所以加了糖,外买酸奶可以不用加糖了。

©本菜谱的做法由 金陵玫子 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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