零添加的自制西瓜酸奶雪糕

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金陵玫子
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炎热的夏季，人们都喜欢吃些清凉解暑的食物，雪糕则是很多孩子大爱的冷饮，说实话现在外面卖的冷饮不管是什么牌子，你只要仔细看看成份表，里面的添加剂竟然有数十种，真是想想都害怕，这种东西还是自己做比较靠谱， 真材实料看得见，吃的放心。还有一个好处就是夏天吃西瓜等水果量无法控制，如果多了就拿来做成水果雪糕冻起来，既不浪费又可以吃到不同的美味，一举多得，何乐而不为！

西瓜酸奶雪糕的用料

西瓜 350克 自制酸奶 350克
牛奶 150克 白砂糖 20克
玉米淀粉 20克

西瓜酸奶雪糕的做法

零添加的自制西瓜酸奶雪糕的做法图解1

步骤1

西瓜肉放进快速果汁机中搅拌后倒出，过筛掉瓜籽。
零添加的自制西瓜酸奶雪糕的做法图解2

步骤2

西瓜汁加入锅中小火，边煮边加入10 淀粉搅拌至浓稠状关火忆，用凉水快速冷却。
零添加的自制西瓜酸奶雪糕的做法图解3

步骤3

牛奶加入糖、酸奶一起煮，倒入淀粉边搅拌边煮至浓稠关火，用凉水快速冷却。
零添加的自制西瓜酸奶雪糕的做法图解4

步骤4

凉透的西瓜糊和酸奶糊分别小碗中。
零添加的自制西瓜酸奶雪糕的做法图解5

步骤5

雪糕模具用开水烫后插上木棒，把两种糊同时慢慢倒入模具中，用牙签轻轻转几下会有随意的花纹。
零添加的自制西瓜酸奶雪糕的做法图解6

步骤6

把模具放进冰箱冷冻十小时以上即可脱模，吃不完的雪糕可用保鲜袋装起放冰箱存放。

西瓜酸奶雪糕的烹饪技巧

1、加淀粉是为了让雪糕不会有冰碴，口感更好。 2、我这酸奶是自制原味所以加了糖，外买酸奶可以不用加糖了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 金陵玫子 编写，未经授权不得转载
分类： 冰品 下午茶 一人食 亲友聚餐 一家三口

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