红糖枣糕

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为了消灭家里红枣和鸡蛋，做了这款健康的红糖枣糕

红糖枣糕的用料

新疆去核大枣 220g 低粉 360克
红糖（蛋黄30g，蛋白100g） 130克 鸡蛋 12个
朗姆酒 50克 食用油 200克
小苏打 6克 熟核桃 90克
牛奶 150g

红糖枣糕的做法

红糖枣糕的做法图解1

步骤1

红枣去核切碎，熟核桃切碎，（不喜欢核桃红枣大颗粒口感的可以料理机打成泥）加入牛奶、朗姆酒搅拌均匀，静置十分钟让他们互相吸收
红糖枣糕的做法图解2

步骤2

加入食用油、蜂蜜拌匀备用
红糖枣糕的做法图解3

步骤3

蛋黄加红糖隔水快速打匀，使红糖完全融化（红糖最好提前打成粉），倒入第二步的核桃枣泥中拌匀备用
红糖枣糕的做法图解4

步骤4

低粉、小苏打提前混合拌匀过筛
红糖枣糕的做法图解5

步骤5

蛋白打至干性，提起打蛋头成直角，取三分之一拌入蛋黄糊拌匀，再倒回剩余蛋白中拌匀，加入粉类快速拌匀
红糖枣糕的做法图解6

步骤6

拌匀后是稍微流动性的混合体
红糖枣糕的做法图解7

步骤7

160度50分钟烤箱最下层，表面上色盖锡纸
红糖枣糕的做法图解8

步骤8

出炉放凉，不用倒扣
红糖枣糕的做法图解9

步骤9

切块就开始享用美味养颜补气吧

红糖枣糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-27

©本菜谱的做法由 *star丶时光 编写，未经授权不得转载

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