泡椒花生灼芦笋

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老方小雨
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芦笋的营养价值很高，是世界十大名菜之一，在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，目前国内外已有多种采用芦笋为主要原料的抗癌药，保健品。 芦笋原产于地中海东岸及小亚细亚，至今欧洲、亚洲大陆及北非草原和河谷地带仍有野生种。已有2000年以上的栽培历史，20世纪初传入中国。世界各国都有栽培，以美国最多。中国栽培芦笋从清代开始，仅100余年历史，在沿海地区各大城市郊区零星栽培，当地鲜销。 芦笋为~~~抗癌之王 芦笋中含有丰富的抗癌元素之王—硒，阻止癌细胞分裂与生长，抑制致癌物的活力并加速解毒，甚至使癌细胞发生逆转，刺激机体免疫功能，促进抗体的形成，提高对癌的抵抗力；加之所含叶酸、核酸的强化作用，能有效地控制癌细胞的生长。芦笋对膀胱癌、肺癌、皮肤癌等有特殊疗效，并且几乎对所有的癌症都有一定的疗效。

泡椒花生灼芦笋的用料

芦笋 320克 泡椒 50克
花生碎 40克 金龙鱼菜籽油 适量
蒜瓣 3瓣 食盐 2小勺

泡椒花生灼芦笋的做法

泡椒花生灼芦笋的做法图解1

步骤1

准备好食材
泡椒花生灼芦笋的做法图解2

步骤2

芦笋摘头洗净再切段
泡椒花生灼芦笋的做法图解3

步骤3

炒锅倒入清水，加入2小勺食盐
泡椒花生灼芦笋的做法图解4

步骤4

滴入少许金龙鱼菜籽油加盖大火
泡椒花生灼芦笋的做法图解5

步骤5

水沸腾后丢入芦笋焯至变色
泡椒花生灼芦笋的做法图解6

步骤6

迅速捞出放至事先备好的凉开水中
泡椒花生灼芦笋的做法图解7

步骤7

再拣出放至盘中放入花生碎
泡椒花生灼芦笋的做法图解8

步骤8

再撒上泡椒和蒜泥
泡椒花生灼芦笋的做法图解9

步骤9

另起锅再烧热适量金龙鱼菜籽油，趁热淋在芦笋上
泡椒花生灼芦笋的做法图解10

步骤10

上桌开饭了

泡椒花生灼芦笋的烹饪技巧

1.水一定要彻底加热至沸腾后，再把需焯水的芦笋入锅 2.加几滴食用油和迅速放入冷水中，能让焯过水的芦笋颜色保持翠绿 3.加入食盐，这样加热的过程中盐的味道会略进透到蔬菜内里，吃的时候有些许底味口味更好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-28

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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