【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？

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圆圆的车轮泡芙，听名字就很有趣。大个头的泡芙像甜甜圈，口感香脆还有好吃的奶油，快去做一个有趣又好吃的泡芙吧！

泡芙的用料

低筋面粉 100克 水 160克
黄油 80克 鸡蛋 3个
鲜奶油 100克 糖 5克+50克

泡芙的做法

【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解1

步骤1

准备食材。 泡芙皮：低筋面粉 100克、水 160克、黄油 80克、糖 5克、鸡蛋 3个 奶油馅心： 鲜奶油 100克、糖 50克
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解2

步骤2

水、黄油、糖放入锅中，中火加热。
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解3

步骤3

不断地搅拌，等水沸腾后转小火。
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解4

步骤4

筛入面粉，快速搅拌，将面粉烫熟。
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解5

步骤5

搅拌面糊直到面不粘锅，就可以关火了。
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解6

步骤6

分次加入三个鸡蛋，每一次都要等鸡蛋完全被面吸收后再加下一个。
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解7

步骤7

将搅拌好的面糊装入裱花带中。
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解8

步骤8

烤盘先涂一层黄油，再在上面撒上面粉，防止粘底。
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解9

步骤9

用圆形的模具或杯口在烤盘上刻一个印子。
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解10

步骤10

然后将面糊顺着圆形的记号挤在烤盘上，是不是很方便啊，圈圈直接要留点空隙哦！不然烤完后变膨之后就连在一起了。
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解11

步骤11

手沾点水涂在连接处。
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解12

步骤12

撒上点杏仁片更加好吃哦！
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解13

步骤13

烤箱需要提前预热，210℃烤制10分钟，让它上色膨胀。注意：烤制的过程中不要打开烤箱，泡芙会回缩。
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解14

步骤14

鲜奶油加糖打发至有纹路。
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解15

步骤15

等泡芙晒凉后横着切开。
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解16

步骤16

填上奶油。
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解17

步骤17

撒上糖粉，增加甜味也更加漂亮哦！
【微体兔菜谱】像车轮子一样的泡芙 你吃过吗？的做法图解18

步骤18

好吃的车轮泡芙，奶油花边，脆脆的外壳还有香香的杏仁。

泡芙的烹饪技巧

1、注意：烤制的过程中不要打开烤箱，泡芙会回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 微体兔 编写，未经授权不得转载

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