杏仁瓦片酥～嘎嘣脆

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满满的杏仁铺洒的薄层，几乎全部都是用杏仁做成的，散发着杏仁的清香，闻着就忍不住吞口水。一口咬下，无比香脆的口感，满满的杏仁片充满口中，在嘴巴缓缓散落，甜而不腻，好吃的停不下来！

杏仁瓦片酥的用料

蛋清 120g 细砂糖 60g
黄油 15g 玉米淀粉 10g
低筋面粉 10g 杏仁片 80g

杏仁瓦片酥的做法

杏仁瓦片酥～嘎嘣脆的做法图解1

步骤1

120g蛋清和60g细砂糖倒入打蛋盆中手动打蛋器搅打至糖融合
杏仁瓦片酥～嘎嘣脆的做法图解2

步骤2

再倒入15g黄油搅匀
杏仁瓦片酥～嘎嘣脆的做法图解3

步骤3

再倒入10g玉米淀粉和10g低筋粉搅匀
杏仁瓦片酥～嘎嘣脆的做法图解4

步骤4

最后倒入80g杏仁片搅匀
杏仁瓦片酥～嘎嘣脆的做法图解5

步骤5

盖上保鲜膜放在冰箱冷藏一夜（让蛋清被杏仁片完全吸收）。
杏仁瓦片酥～嘎嘣脆的做法图解6

步骤6

冷藏好后，用叉子捞适量杏仁铺在铺有油纸或锡纸的烤盘中
杏仁瓦片酥～嘎嘣脆的做法图解7

步骤7

烤箱开上下火170度预热10分钟，放入饼干烘烤15分钟。
杏仁瓦片酥～嘎嘣脆的做法图解8

步骤8

成品图～
杏仁瓦片酥～嘎嘣脆的做法图解9

步骤9

成品图～

杏仁瓦片酥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-29

©本菜谱的做法由 Fzh1995y 编写，未经授权不得转载

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