家常炖鱼

精品
6.0万 浏览 542 收藏
收藏
我家小源
我家小源
＋ 关注

以前总觉得鱼是盘大菜，难度系数很高，一直不敢尝试，但当自己上手做时，发现鱼的色香味上满足家人的口味还是可以的，当然跟饭店里的大厨手艺没法比，但偶尔做一次给自己解解馋吧！

家常炖鱼的用料

鲤鱼 一条 葱段 适量
大蒜 半头 姜 适量
干辣椒 适量 豆油 少许
盐 适量 酱油 少许
料酒 少许 花椒八角桂皮 少许

家常炖鱼的做法

家常炖鱼的做法图解1

步骤1

去好内脏洗净的鱼，上下切两刀，挑出鱼线
家常炖鱼的做法图解2

步骤2

把鱼切切几刀方便入味，我切的有点丑，差不多一面三四刀即可
家常炖鱼的做法图解3

步骤3

把配料备好
家常炖鱼的做法图解4

步骤4

锅中油热后，将配料放入锅中翻炒出香味
家常炖鱼的做法图解5

步骤5

加入清水，差不多能没过鱼的量
家常炖鱼的做法图解6

步骤6

放鱼，再加入酱油、少许料酒，适量盐、桂皮
家常炖鱼的做法图解7

步骤7

在炖的过程中可以打开锅盖一两次，用勺子将汤料往鱼身上撩一撩，更好的入味
家常炖鱼的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，炖半个小时
家常炖鱼的做法图解9

步骤9

鱼肉熟了，汤汁也收的差不多了，出锅
家常炖鱼的做法图解10

步骤10

准备好葱蒜，放入盛盘的鱼身上
家常炖鱼的做法图解11

步骤11

成品，家常炖鱼做好了，可以享用了！

家常炖鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 我家小源 编写，未经授权不得转载

家常炖鱼的其他做法更多

家常炖鱼的全部作品更多

上传我做的这道菜

家常炖鱼的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 家常炖鱼

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 家常炖鱼的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活