蒜香鲜蔬烤鸡腿

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说起来珐琅锅也算是厨房里的必备神器了，在它的协助下，食物会变得更加美味。譬如这道烤鸡腿，比一般烤盘直接烘烤的口感要更加鲜嫩，香味和肉汁都被完美锁住，妙不可言。

鲜蔬烤鸡腿的用料

琵琶腿 3只 胡萝卜 2根
土豆 1个 洋葱 1个
西兰花 1颗 蒜 3头
鲜蘑 半斤 串番茄 半斤
盐 两勺 黄油 50克
红葡萄酒 50克 蚝油 一勺
黑胡椒碎 3克

鲜蔬烤鸡腿的做法

蒜香鲜蔬烤鸡腿＃厨房致欲系＃的做法图解1

步骤1

准备好食材。
蒜香鲜蔬烤鸡腿＃厨房致欲系＃的做法图解2

步骤2

鸡翅用盐和红葡萄酒抹匀腌制半个小时；
蒜香鲜蔬烤鸡腿＃厨房致欲系＃的做法图解3

步骤3

黄油放入锅内烧热；
蒜香鲜蔬烤鸡腿＃厨房致欲系＃的做法图解4

步骤4

将腌渍好的琵琶腿用厨房用纸把表面的水分吸干，放入锅内煎制两面金黄色后盛出；
蒜香鲜蔬烤鸡腿＃厨房致欲系＃的做法图解5

步骤5

把洋葱、鲜蘑、土豆、部分番茄和胡萝卜切成小块，放入油锅中炒香；
蒜香鲜蔬烤鸡腿＃厨房致欲系＃的做法图解6

步骤6

把煎好的鸡腿铺在蔬菜上面，用盐、红葡萄酒、蚝油调制的酱汁均匀浇进锅里烧开后关火；
蒜香鲜蔬烤鸡腿＃厨房致欲系＃的做法图解7

步骤7

在鸡腿的边缘放上整个的蒜和串番茄，撒上黑胡椒碎；
蒜香鲜蔬烤鸡腿＃厨房致欲系＃的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，烤箱预热200度，放入烤箱烤20分钟后取出将鸡腿翻面，再放入小朵西兰花，再洒一些黑胡椒碎，盖上锅盖送入烤箱再烤10分钟即可。
蒜香鲜蔬烤鸡腿＃厨房致欲系＃的做法图解9

步骤9

成品
蒜香鲜蔬烤鸡腿＃厨房致欲系＃的做法图解10

步骤10

成品

鲜蔬烤鸡腿的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-30

©本菜谱的做法由 沫沫食觉 编写，未经授权不得转载

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