普罗旺斯烩菜~《Ratatouille》留住夏天的味道
精品
Ratatouille是法国普罗旺斯地区很家常的菜式,其中文译为“蔬菜杂烩”。但经过动画电影料理鼠王的艺术编写,更加受欢迎起来。电影中的法国厨神倡导的美食精髓是~人人皆可烹饪!所以最后连小老鼠“小米”也可以用家乡的味道征服苛刻的美食评论家,最后出现的就是这道乡村烩菜。
普罗旺斯烩菜的做法
步骤2
准备的蔬菜有; 蕃茄两个,其中一个大点的做酱汁用,一个小点的切片摆盘用。 红黄甜椒,红的用一个,黄的只用半个就够了。 洋葱半个,中等大小的洋葱用半个就差不多。 葫芦瓜其实也用半个就差不多了。也可以用叫西葫芦的一种,最主要有那鲜绿的颜色。 我做的这个量是两人份的。如果需要可以根据自己再加量哦……普罗旺斯烩菜的烹饪技巧
夏天的西红柿大多自然成熟,所以鲜艳多汁,味道很好,而且多吃西红柿还可以防晒呢。烤的时候要覆盖上锡纸,以免影响蔬菜的色彩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-07-01
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