辣子鸡丁

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辣子鸡丁的用料

鸡胸肉 500g 葱 适量
姜 适量 干辣椒 适量
花椒 适量 干淀粉 少量

辣子鸡丁的做法

辣子鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁，用水洗净沥干水分。加入葱片姜片、盐、酱油、鸡精/味精、料酒和少量干淀粉拌匀，腌制半个小时。
辣子鸡丁的做法图解2

步骤2

干辣椒切段，葱姜切片，花椒适量备用
辣子鸡丁的做法图解3

步骤3

锅内放油烧热，倒入鸡块煎炸至变色捞出。待锅内油温升高，再将鸡块放入锅中复炸至金黄捞出。
辣子鸡丁的做法图解4

步骤4

锅中热油放入花椒，辣椒段炒香
辣子鸡丁的做法图解5

步骤5

放入炸好的鸡块翻炒
辣子鸡丁的做法图解6

步骤6

放入葱姜片，调料适量盐，鸡精，料酒继续翻炒
辣子鸡丁的做法图解7

步骤7

出锅加入白芝麻装盘

辣子鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 lululusama 编写，未经授权不得转载

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