菌菇三鲜馅饺子

21.4万 浏览 1080 收藏
收藏
doreen2015
doreen2015 doreen2015
＋ 关注

我爱包饺子，因为它简单美味，更因为可以任意发挥，随意搭配。各种菌菇类可以养颜美容清肠道，再加上虾的鲜，玉米的甜，猪肉的香，任是谁也拒绝不了。

菌菇三鲜馅饺子的用料

杏鲍菇 2个 香菇 10个
木耳 一小把 猪后腿肉 200g
鲜虾 8只 嫩玉米 1个
食用油、盐、生抽、蚝油、白糖、生姜 适量

菌菇三鲜馅饺子的做法

菌菇三鲜馅饺子的做法图解1

步骤1

杏鲍菇洗净切丁，木耳泡发切丁，香菇泡发切丁，嫩玉米把粒切下来，三肥七瘦的猪肉剁成末，把一小块姜也剁到一起去，可以去腥提鲜，最后把鲜虾去壳虾线一起剁入。
菌菇三鲜馅饺子的做法图解2

步骤2

杏鲍菇和木耳焯水捏干。锅烧热，放两勺油，把杏鲍菇木耳还有香菇一起倒进去炒软，盛起，晾凉。
菌菇三鲜馅饺子的做法图解3

步骤3

凉后的杏鲍菇木耳香菇和嫩玉米一起倒进肉里，加盐、生抽、蚝油、些许白糖一起拌匀，然后再分3次向里面加进适量泡香菇的水，用手向一个方向搅拌，让馅料吃进一定量的水，最后加两勺香油，拌匀放冰箱冷藏（如果想试下陷料的咸淡，可以在锅内放一点油，舀一勺馅料煎熟吃吃）。
菌菇三鲜馅饺子的做法图解4

步骤4

400克面粉里大约加入210ml水揉成光滑的面团。
菌菇三鲜馅饺子的做法图解5

步骤5

把面团搓成细长条，切成一个个差不多大小的剂子，洒上干面粉防沾，然后用手掌心按成一个个小圆饼。
菌菇三鲜馅饺子的做法图解6

步骤6

拿一个小圆饼用擀面杖幹成中间厚四周薄的圆形，包上馅料，两边对折，捏成饺子。
菌菇三鲜馅饺子的做法图解7

步骤7

全部完成。
菌菇三鲜馅饺子的做法图解8

步骤8

水开把饺子下进锅里，用手勺沿锅边轻轻搅动，防饺子粘连，开盖中火煮，每次待饺子沸腾时点进一点凉水，一共点三次，饺子就熟了。
菌菇三鲜馅饺子的做法图解9

步骤9

皮薄馅多，色美味鲜。

菌菇三鲜馅饺子的烹饪技巧

泡香菇的水含有多种营养物质，不要丢弃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 doreen2015 编写，未经授权不得转载

菌菇三鲜馅饺子的其他做法更多

上传我做的这道菜

菌菇三鲜馅饺子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 菌菇三鲜馅饺子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 菌菇三鲜馅饺子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活