蜂蜜小餐包

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添加蜂蜜的小餐包不但营养丰富，还是天然的保湿剂，延缓面包的老化，喜欢的朋友试试吧。

蜂蜜餐包的用料

髙筋面粉 250克 蜂蜜 50克
牛奶 125克 全蛋液 35克
白芝麻 适量 盐 3克
干酵母 3克 橄榄油 25克

蜂蜜餐包的做法

蜂蜜小餐包的做法图解1

步骤1

除橄榄油以外的所有材料放在盆中混合，搅拌成团无干粉。
蜂蜜小餐包的做法图解2

步骤2

将面团放入面包桶，启动第一个和面程序15分钟。
蜂蜜小餐包的做法图解3

步骤3

程序结束，面团光滑，能拉出小片、粗糙、易破的薄膜，加入橄榄油。
蜂蜜小餐包的做法图解4

步骤4

启动第二个和面程序，程序结束，面团揉至扩展阶段，能拉出小片、光滑、不易破的薄膜，取出面包桶，盖湿布发酵。
蜂蜜小餐包的做法图解5

步骤5

发酵完成，面团体积两倍大。
蜂蜜小餐包的做法图解6

步骤6

取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团，排除空气。
蜂蜜小餐包的做法图解7

步骤7

将面团分成大小均匀的16个小面团。
蜂蜜小餐包的做法图解8

步骤8

将每个小面团揉匀滚圆摆在烤盘上，空开距离，二次发酵。
蜂蜜小餐包的做法图解9

步骤9

二次发酵完成。
蜂蜜小餐包的做法图解10

步骤10

面包表面刷一层全蛋液，撒适量白芝麻。烤箱180度预热，烤盘放置中层，上下火烤20分钟左右。
蜂蜜小餐包的做法图解11

步骤11

放置手温，密封保存。
蜂蜜小餐包的做法图解12

步骤12

成品图。

蜂蜜餐包的烹饪技巧

1、夏季气温高，最好使用冰的液体材料，打开面包机盖子揉面。 2、烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。 3、喜欢有筋度的口感可将面团揉至完全扩展阶段。 4、面粉的吸水率不同，液体材料的用量适当增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-01

©本菜谱的做法由 遥远呼唤 编写，未经授权不得转载
分类： 香 甜 烤 面包机 零食

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