冰花锅贴

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长草很久的冰花锅贴，初次尝试真是一波三折，冰花面糊错用了面粉，结果成品一塌糊涂。再次尝试，终于明白，要想煎出漂亮的冰花，用玉米淀粉是关键，千万不要用面粉代替哦！

冰花锅贴的用料

猪肉末 200克 面粉 200克
肉馅调味汁 30克 盐 2克
食用油 1汤匙 芝麻油 1茶匙
玉米淀粉 少许 葱 适量
姜 1块

冰花锅贴的做法

冰花锅贴的做法图解1

步骤1

面粉和成光滑的面团，备用。
冰花锅贴的做法图解2

步骤2

猪肉末加除玉米淀粉外的所有调料，拌匀。
冰花锅贴的做法图解3

步骤3

包锅贴，锅贴和饺子的区别就在于两端是否开口。
冰花锅贴的做法图解4

步骤4

电饼铛加少许油，摆入锅贴，开火煎至底部微焦。
冰花锅贴的做法图解5

步骤5

淋入玉米淀粉水。
冰花锅贴的做法图解6

步骤6

煎至淀粉水分挥发，变干，出现冰花状即可关火。
冰花锅贴的做法图解7

步骤7

撒葱末。
冰花锅贴的做法图解8

步骤8

漂亮的冰花锅贴。

冰花锅贴的烹饪技巧

重要的事情说三遍，要想煎出漂亮的冰花，用玉米淀粉是关键！一定要用玉米淀粉哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 tgcyy 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 一家三口 香 煎 电饼铛

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