辣卤毛豆--------之看球赛必备

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最近估计男的都没日没夜的看球赛吧，我是没有多大兴趣来着，所以就忙着折腾各种美食了，昨天去菜市场买别的来着 看到这毛豆儿特新鲜，就买了些回来折腾 这个口味虽然重了些，但是正合本宫意

卤毛豆的用料

毛豆 350g 干辣椒 5g
草果 10g 香叶 3g
桂皮 10g 八角 两个
花椒 4g 生姜片 20g
葱节 15g 豆瓣酱 10g
麻辣鲜露 5ml 鸡粉 适量
生抽 一勺 老抽 半勺

卤毛豆的做法

辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解1

步骤1

去菜市场买毛豆腐的时候尽量挑嫩一点饱满一点的
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解2

步骤2

像这样剪去两头，这样做的目的是为了更好的入味儿
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解3

步骤3

全部剪完清洗干净
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解4

步骤4

大蒜生姜切片，葱打结备用
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解5

步骤5

炒锅内放入少许食用油，小火加热到三成热，放入大蒜生姜，葱节段炒香
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解6

步骤6

在放入草果，桂皮，八角，花椒，继续翻炒
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解7

步骤7

加入一大勺豆瓣酱炒出红油
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解8

步骤8

再倒入适量的热水
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解9

步骤9

加入一勺生抽
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解10

步骤10

半勺老抽
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解11

步骤11

少许麻辣鲜露，适量盐，鸡粉，拌匀入味儿，盖上锅盖，用大火煮沸，转小火煮约30分钟左右
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解12

步骤12

在放入洗净的毛豆。干辣椒，不喜欢辣的不要放，个人认为辣的下酒好
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解13

步骤13

大火煮沸，转用小火煮约15分钟左右就OK啦 稍微放凉更加入味儿就可以出锅装盘啦
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解14

步骤14

毛豆配冰啤，这种感觉你懂得
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解15

步骤15

我是一个人看着电影干掉了这一盘，还意犹未尽呢
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解16

步骤16

凉拌凉粉
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步骤17

清炒红油莴笋
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解18

步骤18

难得今天没有肉哈哈
辣卤毛豆--------之看球赛必备的做法图解19

步骤19

好好吃饭，好好睡觉，好好挣钱，好好花钱。不为不值得的人生气，不为不值得的事失眠。既然活着就好好活着，每分钟都为自己活着。努力做个开心的人吧，开心到别人看到你也会变得开心。

卤毛豆的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 美姐姐的小资生活 编写，未经授权不得转载

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