山药排骨

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筠子花树

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今年身体状态一直不够好，所以周末总会炖排骨汤来补补，看到微波炉有“排骨”键，就用微波炉做了一次，效果还蛮不错的说

山药排骨的用料

排骨 300g	山药 150g
熟白芝麻适量	腐乳汁 2大勺
蒸鱼豉油 1大勺	料酒 1大勺
白糖 1小勺	土豆淀粉 1大勺
姜 5~6片

山药排骨的做法

步骤1

食材准备

步骤2

排骨用清水冲泡两次以上，目的是去除排骨的杂质和血沫

步骤3

排骨控干水分后加入2大勺腐乳汁、1大勺蒸鱼豉油、1大勺料酒、一小勺白糖、一大勺土豆淀粉腌制半小时或以上，使排骨更好入味

步骤4

腌制的时候要戴上一次性手套充分抓匀，这样一则给排骨“按摩”，二也是使排骨更入味

步骤5

将山药去皮洗净斜切块儿

步骤6

山药块放在料理盒最下，上面放上腌制好的排骨，并加入5-6片姜

步骤7

微波炉“排骨”键，选择400g分量，按开始键加热10分钟

步骤8

结束一个程序后，取出料理盒，拌匀，再加一个相同程序，取出后撒上熟白芝麻即可食用

步骤9

成品图

山药排骨的烹饪技巧

1排骨一定要多冲洗两次，以洗去血水；2 排骨如果量大，选择排骨键时请根据重量相应延长制作时间；3山药也可以换成莲藕、冬瓜、胡萝卜、白萝卜等食材；4蒸鱼豉油可以换成生抽或老抽；5本次使用美的智能微波炉M3-L253C金色，25升 1000W
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由筠子花树编写，未经授权不得转载

筠子花树

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