爆炒麻辣小龙虾

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Miss玛奇朵
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夏日必备，啤酒党宵夜党不可错过的一道美味。用四川话说，觉得巴适安逸。一场龙虾鲜于各种配料在舌尖上的碰撞。一种根本停不下来的味觉体验。

爆炒麻辣小龙虾的用料

小龙虾 4斤 干辣椒 100克适量根据个人口味
小米椒 30克 泡姜泡辣椒 各50克
豉油 50克 盐 15克
香菜 适量 蒜 2颗
葱段 适量 生姜 20克

爆炒麻辣小龙虾的做法

爆炒麻辣小龙虾的做法图解1

步骤1

处理好的龙虾(省略步骤了，有太多龙虾处理方式大家自行网上搜索吧)
爆炒麻辣小龙虾的做法图解2

步骤2

提前准备好需要的配料。
爆炒麻辣小龙虾的做法图解3

步骤3

先把虾不放油干炒一下，炒出一些水分，然后再倒油烧辣大火下锅爆炒至虾变色。然后下生姜片蒜片再炒五分钟加泡椒泡姜翻炒，炒香再入小米辣和干辣椒段爆炒。加盐加豉油加水焖煮五分钟，收一部分的汁。
爆炒麻辣小龙虾的做法图解4

步骤4

加入洋葱翻炒均匀，根据自己喜欢的熟度起锅。也可以加一些自己喜欢的配菜，如土豆藕丁之类的。
爆炒麻辣小龙虾的做法图解5

步骤5

撒上香菜葱段即可。

爆炒麻辣小龙虾的烹饪技巧

配上冰冻小啤酒真的是太会吃了。跟炸鸡啤酒一样属于经典搭配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-02

©本菜谱的做法由 Miss玛奇朵 编写，未经授权不得转载

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