酸汤肥牛面

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小黠大痴
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生长在北方人的我，全家都特别的喜欢面，特别是老公天天吃面都不会腻。所以这厨房里的面条的吃法我都得掌握。什么拌面，汤面，打卤面等都会轮番上阵。面条是我家餐桌上的常客。变着花样的做面条自然成了我的职责。今天这个肥牛面真的是一碗解馋面。酸辣甜咸四味汇聚成浓汤煮肥牛。面条用的香雪劲弹挂面，这个面条真的劲又弹。酸汤肥牛面看到它有没有挑逗你的食欲？

酸汤肥牛面的用料

香雪挂面 1把 肥牛 250克
酸菜 50克 辣椒 适量
姜蒜 各适量 榨菜 适量
料酒 1勺 甜辣酱 2勺
猪骨浓汤宝 1块 盐 适量

酸汤肥牛面的做法

酸汤肥牛面#香雪奥运#的做法图解1

步骤1

辣椒切圈，姜蒜切片，榨菜切丝。
酸汤肥牛面#香雪奥运#的做法图解2

步骤2

酸菜切碎。
酸汤肥牛面#香雪奥运#的做法图解3

步骤3

适量油6成热下姜蒜片爆香。
酸汤肥牛面#香雪奥运#的做法图解4

步骤4

下辣椒圈和酸菜翻炒。
酸汤肥牛面#香雪奥运#的做法图解5

步骤5

肥牛下锅炒散，烹入料酒。榨菜丝放进去。
酸汤肥牛面#香雪奥运#的做法图解6

步骤6

加2勺甜辣酱。
酸汤肥牛面#香雪奥运#的做法图解7

步骤7

加入适量多的水，看自己的需要放。
酸汤肥牛面#香雪奥运#的做法图解8

步骤8

最后加入一块浓汤宝，没有可免。调入盐。
酸汤肥牛面#香雪奥运#的做法图解9

步骤9

肥牛煮熟关火，酸辣汤就做好了。
酸汤肥牛面#香雪奥运#的做法图解10

步骤10

水开下挂面煮熟。这香雪挂面是真好，劲弹面香。
酸汤肥牛面#香雪奥运#的做法图解11

步骤11

面条捞入碗里。
酸汤肥牛面#香雪奥运#的做法图解12

步骤12

舀酸汤肥牛，连汤带肉一起浇在面条上面。
酸汤肥牛面#香雪奥运#的做法图解13

步骤13

酸汤肥牛面，太很劲爆了。
酸汤肥牛面#香雪奥运#的做法图解14

步骤14

成品

酸汤肥牛面的烹饪技巧

不喜欢吃酸的酸菜可以少放一点儿。辣度也可以自己掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载

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