酸奶木糠杯

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云朵面包zx
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对于烘焙新手来说，如何消耗剩余奶油常常是一个让人头疼的问题，木糠杯无疑是个很好的选择。炎炎夏日，有朋来访，花几十分钟自制这样一道甜品，零难度，倍儿有面儿，何乐不为呢？

酸奶木糠杯的用料

淡奶油 200克 玛丽消化饼 50克
奥利奥夹心饼 50克 酸奶 50克
红芯火龙果 50克 原味炼乳 20克

酸奶木糠杯的做法

酸奶木糠杯的做法图解1

步骤1

准备所有原材料，将火龙果切丁，消化饼打成粉末，奥利奥夹心饼去除夹心层后打成粉末。
酸奶木糠杯的做法图解2

步骤2

在木糠杯底铺一层消化饼粉，用擀面杖轻轻压实。
酸奶木糠杯的做法图解3

步骤3

淡奶油低速打发至四分发。
酸奶木糠杯的做法图解4

步骤4

也就是图片所示状态，出现纹路，尚可流动。
酸奶木糠杯的做法图解5

步骤5

加入炼乳继续打发至六七分即可，注意保持低速，这个过程非常短，在夏季很容易打发过头。我的这个已经稍稍打过了。
酸奶木糠杯的做法图解6

步骤6

将裱花袋套在杯口，填入打发好的奶油。
酸奶木糠杯的做法图解7

步骤7

裱花袋上面可用密封夹夹紧，底端剪出合适大小的口。
酸奶木糠杯的做法图解8

步骤8

在消化饼层的上面挤上一圈奶油，用小勺背面稍稍整平。
酸奶木糠杯的做法图解9

步骤9

再铺入一层火龙果丁，之后再挤上一层酸奶，再铺上一层奥利奥饼屑或消化饼屑。这个大小的木糠杯基本铺上五层即可，保证底层和顶层必须是饼干屑。最后在顶层的饼干屑上用花片筛上可可粉装饰即可。
酸奶木糠杯的做法图解10

步骤10

如果天气炎热，在制作过程中要视打发奶油的状态，经常将半成品及裱花袋放冰箱冷藏，避免融化。
酸奶木糠杯的做法图解11

步骤11

做好的木糠杯放冰箱冷藏两个小时再食用，风味更佳。
酸奶木糠杯的做法图解12

步骤12

请无视右上角的那个图案，手残党的肌无力。酸奶部分替代奶油让这个木糠杯更爽口，更适合夏季食用。
酸奶木糠杯的做法图解13

步骤13

酸奶木糠杯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-04

©本菜谱的做法由 云朵面包zx 编写，未经授权不得转载

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