猪肝番茄汤

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斯佳丽

斯佳丽

2016-07-04
番茄红素是一种很强的抗氧化剂,具有极强的清除自由基的能力,能防癌哟,番茄红素跟胡萝卜素一样是脂溶性的,要通过油的煸炒才能释放出来让人体吸收;为了能更多的吸收番茄红素,下面我就用去皮的番茄做道汤---番茄猪肝汤。

猪肝是含...(展开)

主料

猪肝1小块 番茄2个
白玉菇1小包

辅料

 
1勺 1勺
1勺 1勺
适量
用料小秘诀

水烧开后加入浓汤宝

可让汤鲜美浓郁

猪肝番茄汤的做法步骤

猪肝番茄汤的做法图解1

1. 准备好原材料, 猪肝切成片, 番茄去皮后切成小块;

猪肝番茄汤的做法图解2

2. 猪肝加入适量的盐、淀粉、料酒, 拌均匀;

猪肝番茄汤的做法图解3

3. 烧热锅,放入适量的油, 下入番茄粒去煸炒;

猪肝番茄汤的做法图解4

4. 番茄炒成泥后加入适量的糖继续翻炒;

猪肝番茄汤的做法图解5

5. 加入适量的水;

猪肝番茄汤的做法图解6

6. 加入白玉菇放入锅中炖煮两、三分钟;

猪肝番茄汤的做法图解7

7. 加入适量的盐和胡椒粉调味;

猪肝番茄汤的做法图解8

8. 最后加入腌制好的猪肝放入里面煮变色即可关火;

猪肝番茄汤的做法图解9

9. 盛入小碗中表面上撒些小葱末。

小贴士

1. 猪肝切成薄片后加入盐、淀粉和料酒拌均匀腌制一下;番茄去皮, 这样吃起来口感更细腻;
2. 炒番茄时不停的按压一下, 让番茄炒成蓉, 再加入适量糖和水炖煮成汤, 加入小蘑菇炖煮起来更鲜;
3. 汤熬煮好后加入盐和胡椒粉调味, 最后加入猪肝进去煮, 煮到变色后即可, 关火, 让余温继续将猪肝烫熟。

©本菜谱的做法由 斯佳丽 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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