独家鸡蛋饼by可可

78021浏览 4427收藏

分享到微信

鸡蛋饼by可可

将菜谱分享给微信好友或微信好友圈

用微信扫一扫

用手机看这个菜谱

扫一扫
边看边做更方便
收藏
这些年我自己学会做馄饨、饺子、包子、馒头和鸡蛋饼,还学会做全麦面包和吐司,早餐都是自己手作,已经很久没有光顾早餐排档了。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

50克 100克
鸡蛋2枚 小葱1根
黑芝麻少许

辅料

 
(或烧烤酱或蚝油,或者直接用盐)

鸡蛋饼by可可的做法步骤

鸡蛋饼by可可的做法图解1

1. 配料

鸡蛋饼by可可的做法图解2

2. 面粉里慢慢加入水,调成面糊,尽量调得均匀一点,不要有小面疙瘩。小葱洗净切成葱粒备用。

鸡蛋饼by可可的做法图解3

3. 不粘锅加热,刷一层薄油

鸡蛋饼by可可的做法图解4

4. 均匀倒入面糊,摇匀,有适用的刮板就更好了。不是很均匀,问题也不大。

鸡蛋饼by可可的做法图解5

5. 改中火,至面糊变色凝固,打入整个鸡蛋,用勺子刮匀,至半凝固

鸡蛋饼by可可的做法图解6

6. 洒入葱花和黑芝麻

鸡蛋饼by可可的做法图解7

7. 固定住后,翻个面

鸡蛋饼by可可的做法图解8

8. 在面饼背面刷一层酱料,我一个用蚝油,一个用黑胡椒汁,口味都不错。

鸡蛋饼by可可的做法图解9

9. 用一双筷子和一个勺子,把饼卷起来,即可装盘。

小贴士

卷饼的做法各种各样,材料也简单,但是学会做鸡蛋饼非常实用。早餐来上一个,配一杯牛奶一点水果,就齐了。

©本菜谱的做法由 可可的美食生活 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

这道菜的更多做法 (更多)

大家参照这个菜谱做的 (全部22个作品)

热门文章--烹饪技巧

十大主食热门菜谱

你当前的位置:豆果美食 > 菜谱 > 鸡蛋饼by可可