沙茶板栗焖鸡块

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上个月从国内带了一瓶厨邦沙茶酱过来，都不懂要用它来做什么，今天从超市出来，看见门口有卖板栗的，就想到家里还有几个鸡翅中，还没吃呢，那就干脆用沙茶酱做试试看。说真的，我很乐意尝试美食，所以这算是我的原创哦。做出来的味道还挺不错的哦！

沙茶板栗焖鸡块的用料

鸡翅中 6个 板栗 50g
姜 3片 蒜 3瓣
沙茶酱 1大勺

沙茶板栗焖鸡块的做法

沙茶板栗焖鸡块的做法图解1

步骤1

板栗去硬皮
沙茶板栗焖鸡块的做法图解2

步骤2

鸡翅中对半切开
沙茶板栗焖鸡块的做法图解3

步骤3

放姜，白胡椒粉，五香粉，盐，料酒腌制30分钟
沙茶板栗焖鸡块的做法图解4

步骤4

蒜拍碎，姜也是拍过的。现在做菜喜欢拍姜。
沙茶板栗焖鸡块的做法图解5

步骤5

锅里烧开水，放入去了硬壳的板栗，烫一下，里面那层薄薄的皮就可以撕掉了呢。然后对半切开，备用。
沙茶板栗焖鸡块的做法图解6

步骤6

锅里热油，放入大蒜和姜爆香。
沙茶板栗焖鸡块的做法图解7

步骤7

然后放入鸡翅块，炒熟，继续炒
沙茶板栗焖鸡块的做法图解8

步骤8

炒至没有血色后，就可以放入板栗，再继续炒一会。
沙茶板栗焖鸡块的做法图解9

步骤9

放入1大勺的沙茶酱，翻炒均匀
沙茶板栗焖鸡块的做法图解10

步骤10

焖煮一会，小火哦，尽量让每一块鸡翅，都裹着沙茶酱。
沙茶板栗焖鸡块的做法图解11

步骤11

加入高汤，和材料齐平就OK了。如果我炖了汤，都喜欢放高汤，如果没有，可以放凉白开。
沙茶板栗焖鸡块的做法图解12

步骤12

收汁就OK啦。不用放盐哦，已经很咸的了。
沙茶板栗焖鸡块的做法图解13

步骤13

先尝一块！
沙茶板栗焖鸡块的做法图解14

步骤14

出品！

沙茶板栗焖鸡块的烹饪技巧

沙茶酱挺咸的，所以后面就没有再加盐了。鸡中翅煎的时候，出了好多油，所以煎鸡翅的时候，少放点油哦，不然会很腻，其次记得小火煎哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

©本菜谱的做法由 圆圆Echo 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 炒锅 锅具 下饭菜 热菜

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