凉拌微辣红薯粉条

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要是在我妈妈那里，这样热的天气中午多是吃粥配些小菜、煎鱼什么的，我的饮食习惯也是如此，只是天天吃粥吃腻，试试凉拌的微辣的吧～自从大学开始接触辣，我现在也是可以吃点辣的啦～

凉拌红薯粉条的用料

红薯粉条 143克	麻辣香锅料 10克
盐焗腰果 20克	即食卤猪耳 69克
花生油 2大勺	生抽 1小勺
葱 11克	芝麻香油 1大勺
水适量

凉拌红薯粉条的做法

步骤1

食材准备、称取。

步骤2

葱、猪耳清洗，用厨房剪刀剪小块、细条，盐焗腰果弄细碎。

步骤3

深锅内加入约半锅水，大火煮开，放入红薯粉条转中火煮5-6分钟。

步骤4

用漏勺捞起红薯粉条放入凉开水浸泡一会，再滤干水分备用。

步骤5

花生油、生抽、麻辣香锅料一起放入锅内，中小火炒香炒出红油。

步骤6

炒好的红油倒进红薯粉条中搅拌，再加入葱花、芝麻香油等搅拌均匀。

步骤7

开吃～

凉拌红薯粉条的烹饪技巧

1、红薯粉条不用提前浸泡，水开下粉条煮5-6分钟，食用时如果觉得粉条太长可以适当剪短。 2、即食猪耳可以切好/剪好后稍微水煮一下。 3、盐焗腰果用保鲜袋装着用重物敲碎，腰果可以不加，也可以换成烤过的花生碎等坚果。 4、此食谱成品口味微辣，可依据个人喜好口味增减麻辣料、盐等调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-06

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分类：中国菜咸煮锅家常菜快手菜

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