苦瓜摊鸡蛋

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Una简
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苦瓜摊鸡蛋是一道以苦瓜、鸡蛋等为原料，精心烹调而成的家常美食，这道菜非常美味；鸡蛋含有多种人体所需要的矿物质，同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生。

苦瓜摊鸡蛋的用料

苦瓜 1条 鸡蛋 3只
葱 1棵 盐 3g
食用油 100g

苦瓜摊鸡蛋的做法

苦瓜摊鸡蛋的做法图解1

步骤1

苦瓜洗净，从中间剖开，将里面的籽和白瓤刮净切小丁
苦瓜摊鸡蛋的做法图解2

步骤2

鸡蛋打入碗中，加入葱花、盐搅匀
苦瓜摊鸡蛋的做法图解3

步骤3

再加入苦瓜搅拌，确保苦瓜片与鸡蛋汁充分混合
苦瓜摊鸡蛋的做法图解4

步骤4

锅烧至五成热，放入适量油烧热，倒入搅拌好的苦瓜蛋汁，摊成蛋饼；一次摊不完可分两次哦！
苦瓜摊鸡蛋的做法图解5

步骤5

改小火慢慢煎，待苦瓜熟透，鸡蛋微老即可。
苦瓜摊鸡蛋的做法图解6

步骤6

两面煎好装盘即可

苦瓜摊鸡蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 Una简 编写，未经授权不得转载

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