芒果流心布丁

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灵动美食

灵动美食

2016-07-07
对芒果的印象就是好吃好吃好吃,一想到要把它藏进蛋糕里就想流口水。 里面是果味浓郁的芒果流心和外面柔软的布丁超级搭!特别是放进冰箱冷藏之后凉凉的更适合夏天,不管是咬着吃还是舀着吃都是满满的幸福!!!
难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

芒果300g 牛奶100g
淡奶油100g 10g
8g

辅料

 
黄油10g(刷模具)

芒果流心布丁的做法步骤

芒果流心布丁的做法图解1

1. 准备材料

芒果流心布丁的做法图解2

2. 吉利丁泡水软化。

芒果流心布丁的做法图解3

3. 黄油隔水融化。

芒果流心布丁的做法图解4

4. 涂抹模具中,模具放冰箱冷藏下。(如果家里有冰格的话就不需要刷黄油了。)

芒果流心布丁的做法图解5

5. 芒果打成泥。

芒果流心布丁的做法图解6

6. 用裱花袋装100g挤进模具中放入冰格冷冻。

芒果流心布丁的做法图解7

7. 热牛奶加入吉利丁拌匀,直至吉利丁完全融化。

芒果流心布丁的做法图解8

8. 牛奶分多次加入芒果泥中拌匀。

芒果流心布丁的做法图解9

9. 淡奶油加糖打发至略微浓稠。

芒果流心布丁的做法图解10

10. 淡奶油加入到芒果泥中拌匀。

芒果流心布丁的做法图解11

11. 将慕斯液倒入容器的大约1/3,放入冰箱冷冻层半小时。将冷冻好的芒果泥取出,放入已成型的慕斯上。

芒果流心布丁的做法图解12

12. 再倒入慕斯液盖住芒果冰块。轻轻晃动使慕斯液平整完全盖住芒果冰块,放入冰箱冷藏4小时。

芒果流心布丁的做法图解13

13. 完成啦,看看我们过了四个小时之后的成品吧!

芒果流心布丁的做法图解14

14. 味道赞赞赞,试试做吧~关注微信号 灵动美食 回复“芒果流心”,查看本期视频教程

小贴士

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分类:

下午茶
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