草莓红酒冰淇淋

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阿刮刮才不是只会吃(._.)
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1、自己试验好的菜单，一定要用金钻植物淡奶油，欧德宝的不好吃还有腥味。 2、最后混合的时候，一定不要过滤！！！就用勺子搅拌均匀即可，否则就会出现渣渣很难看。

草莓红酒冰淇淋的用料

草莓、芒果、香蕉等 适量 金钻植脂淡奶油 250ml
鸡蛋 3个 白砂糖 50g
全脂纯牛奶250ml 1盒 可可粉 10g
抹茶粉 10g 自酿红酒（甜度高） 2勺

草莓红酒冰淇淋的做法

草莓红酒冰淇淋的做法图解1

步骤1

草莓切丁，用红酒浸泡10分钟
草莓红酒冰淇淋的做法图解2

步骤2

蛋黄分离，蛋黄+白砂糖打发至发白
草莓红酒冰淇淋的做法图解3

步骤3

加入牛奶，搅拌均匀
草莓红酒冰淇淋的做法图解4

步骤4

上锅小火煮，注意千万不能煮开锅（否则就变成蛋花了），煮到浓稠，挂勺时关火
草莓红酒冰淇淋的做法图解5

步骤5

淡奶油分两次加糖，打发（湿性打发，打发到4-6分）
草莓红酒冰淇淋的做法图解6

步骤6

打发的淡奶油，和蛋黄牛奶搅匀； 分出一半，加可可粉
草莓红酒冰淇淋的做法图解7

步骤7

拌匀（最后混合的时候，一定不要用虑勺过滤！！！就用勺子搅拌均匀即可，否则就会出现渣渣很难看。）
草莓红酒冰淇淋的做法图解8

步骤8

包上保鲜膜，每冻一个小时，拿出来搅拌一下
草莓红酒冰淇淋的做法图解9

步骤9

大概冻两个小时，搅拌两次之后，加入草莓丁和红酒汁，冻好就可以吃了。

草莓红酒冰淇淋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-07

©本菜谱的做法由 阿刮刮才不是只会吃(._.) 编写，未经授权不得转载

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