黄豆鸡脚-入口即化版

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黄豆鸡脚的用料

鸡脚 18只 黄豆 200g
大蒜 8瓣 生姜 20g
小米椒 5个 白砂糖 10g
豆瓣酱 15g 干锅辣酱 10g
老抽 5g 生抽 5g

黄豆鸡脚的做法

黄豆鸡脚-入口即化版的做法图解1

步骤1

黄豆前一晚泡发
黄豆鸡脚-入口即化版的做法图解2

步骤2

鸡脚洗净、剪掉指甲
黄豆鸡脚-入口即化版的做法图解3

步骤3

各种酱备好
黄豆鸡脚-入口即化版的做法图解4

步骤4

蒜姜小米椒洗净切好备用
黄豆鸡脚-入口即化版的做法图解5

步骤5

热油热锅放入上步备好的佐料爆香
黄豆鸡脚-入口即化版的做法图解6

步骤6

放入鸡脚煸炒 加入料酒
黄豆鸡脚-入口即化版的做法图解7

步骤7

放入黄豆加入盐、糖
黄豆鸡脚-入口即化版的做法图解8

步骤8

加入水没过材料加入生抽、老抽 加盖焖煮至水开
黄豆鸡脚-入口即化版的做法图解9

步骤9

水开后倒入至高压锅 上气后压制15分钟
黄豆鸡脚-入口即化版的做法图解10

步骤10

气消后开盖加入豆瓣酱两勺、干锅辣酱一勺在熬制一会收汁
黄豆鸡脚-入口即化版的做法图解11

步骤11

起锅后剪入葱花 入口即化的黄豆鸡脚就做好了

黄豆鸡脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 senouu 编写，未经授权不得转载

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