南瓜球

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炸芝麻南瓜球的用料

南瓜 75g 糯米粉 200g
糖粉 30g 白芝麻 适量

炸芝麻南瓜球的做法

南瓜球的做法图解1

步骤1

南瓜切段，上锅蒸熟
南瓜球的做法图解2

步骤2

为了让南瓜泥细腻，我这里用料理机把南瓜泥打得更细
南瓜球的做法图解3

步骤3

加入糖粉和糯米粉，混匀
南瓜球的做法图解4

步骤4

揉成不粘手光滑的面团
南瓜球的做法图解5

步骤5

把面团搓成大小相当的南瓜球
南瓜球的做法图解6

步骤6

准备一碗清水和一碗白芝麻，南瓜球在水中滚一圈，湿润表面，再在白芝麻中滚一圈，让南瓜球上沾满白芝麻，用手稍稍握紧，让白芝麻沾的更稳一些
南瓜球的做法图解7

步骤7

裹上白芝麻的南瓜球
南瓜球的做法图解8

步骤8

锅中倒入油烧至五成热，放入南瓜球，小火慢炸
南瓜球的做法图解9

步骤9

用勺子轻轻压一压南瓜球，南瓜球会慢慢膨胀变大
南瓜球的做法图解10

步骤10

南瓜球变大，浮起，再炸至表面金黄即可
南瓜球的做法图解11

步骤11

捞出的南瓜球不回缩不塌陷，凉了仍然饱满，那就可以了，如果有回缩的重新放回油锅炸定型即可
南瓜球的做法图解12

步骤12

诱人的南瓜球

炸芝麻南瓜球的烹饪技巧

由于南瓜的含水量和糯米粉的吸水量的不同，具体的糯米粉的量要根据自己的实际情况来调节用量哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-09

©本菜谱的做法由 豆子and豆子 编写，未经授权不得转载
分类： 小吃 蒸箱 炸 蒸 甜

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