巧克力曲奇

精品
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巧克力曲奇的用料

低筋面粉 100g 可可粉 15g
黄油 50g 细砂糖 50g
鸡蛋 25g 泡打粉 适量
巧克力 40g

巧克力曲奇的做法

巧克力曲奇的做法图解1

步骤1

这个方子是按照君之的做法做的,非常简单易做,零失败呢。首先将所有材料准备好,黄油软化至室温。不喜欢吃太甜的话可以少加一点糖。
巧克力曲奇的做法图解2

步骤2

黄油加热软化后用手动打蛋器搅拌至顺滑,我采用的是微波炉加热的方式,一分钟就可以了,觉得比隔水加热要方便一些。
巧克力曲奇的做法图解3

步骤3

将白砂糖加入黄油中,搅拌至顺滑状态,分次加入鸡蛋液,继续充分搅打均匀。
巧克力曲奇的做法图解4

步骤4

将面粉,可可粉,泡打粉过筛加入黄油液中,充分搅拌至黄油与粉状充分融合在一起。
巧克力曲奇的做法图解5

步骤5

取出15g面团,在手中揉成圆形,放入烤盘上压扁,依次把所有面团都放在烤盘上,烤的过程中面团会受热膨胀,一定要留出适当的距离。
巧克力曲奇的做法图解6

步骤6

巧克力切成小块,将巧克力按压在曲奇上,每块曲奇上有三到四块即可。将烤盘放入预热过的烤箱中层,温度是上下火170度,我的烤箱小所以温度比较高,烤制十五分钟左右,出炉后彻底冷却等巧克力凝固后就可以食用啦。

巧克力曲奇的烹饪技巧

这个曲奇的做法很简单,黄油不需要打发,手动搅拌即可。巧克力我用的是德芙的牛奶巧克力,因为黑巧克力卖光了.(´・_・`)最好采用烘焙专用巧克力啦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-10

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    / 7 巧克力曲奇的做法步骤

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