夏日里的冰凉-奶油冰激淋

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家里的大猪和小猪都爱吃冰淇淋，看了很多做法，尝试做一次。

奶油冰激淋的用料

淡奶油 250g 白砂糖 50g
鸡蛋黄 2颗 牛奶 220ml

奶油冰激淋的做法

夏日里的冰凉-奶油冰激淋的做法图解1

步骤1

鸡蛋黄加入牛奶打散，搅拌均匀。小火加热，一边加热一般搅拌，加热至搅拌起来略稠。
夏日里的冰凉-奶油冰激淋的做法图解2

步骤2

淡奶油室温放至7度以上，倒入一只大碗。
夏日里的冰凉-奶油冰激淋的做法图解3

步骤3

加入白砂糖，打发。
夏日里的冰凉-奶油冰激淋的做法图解4

步骤4

打发后的淡奶油。
夏日里的冰凉-奶油冰激淋的做法图解5

步骤5

将蛋黄牛奶糊加入打发的奶油中，搅拌均匀，制成冰淇淋糊糊。
夏日里的冰凉-奶油冰激淋的做法图解6

步骤6

将冰淇淋糊糊倒入模具中，放入冷藏室，一小时后取出来搅拌，再次把冰淇淋糊糊搅拌均匀，再放入冷藏室冰冻。
夏日里的冰凉-奶油冰激淋的做法图解7

步骤7

第二天早上起来后的成品，刚从冷藏室取出，有点硬，室温软化15分钟口味最佳噢。

奶油冰激淋的烹饪技巧

最后一步搅拌，是为了使冰淇淋口感更软，没有冰渣。条件允许可以多搅拌几次。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-10

©本菜谱的做法由 Ivylovecooking 编写，未经授权不得转载

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