豆腐脑

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豆腐脑的用料

黄豆 150g 内酯 3g
盐 适量 葱花 适量
拌饭料 适量 酱油 适量

豆腐脑的做法

豆腐脑#桃子辅食记#的做法图解1

步骤1

干豆150克，泡6到8小时左右
豆腐脑#桃子辅食记#的做法图解2

步骤2

加入豆浆机，加水到豆浆机最高的水位线，最高不超过1300ml
豆腐脑#桃子辅食记#的做法图解3

步骤3

使用果汁或者果蔬冷饮模式打豆浆，打完一次等待1分钟，然后再选择这个模式，一共打3遍 PS：如果您的豆浆机最高是1200ml水位线的，打完豆浆以后再加100ml水，然后再过滤豆渣
豆腐脑#桃子辅食记#的做法图解4

步骤4

打好豆浆，过滤豆渣
豆腐脑#桃子辅食记#的做法图解5

步骤5

过滤好的豆浆回锅煮，豆浆中火煮开煮沸后换小火继续沸腾3到5分钟，最好是一边煮一边搅拌，煮到豆浆沸腾没有泡沫就可以了，冷却1分钟左右
豆腐脑#桃子辅食记#的做法图解6

步骤6

冲到已经已经跟30ml温开水化开的内酯里面去 内酯2.5克-3克
豆腐脑#桃子辅食记#的做法图解7

步骤7

推荐使用不锈钢的锅碗瓢盆，密封性好一点的即可，搅拌几下盖盖子保温，等待15-20分钟
豆腐脑#桃子辅食记#的做法图解8

步骤8

做好的豆腐脑
豆腐脑#桃子辅食记#的做法图解9

步骤9

加点葱花、香菜、酱油、香油、拌饭料拌匀就可以吃了

豆腐脑的烹饪技巧

提示: 豆子注意的是 颜色发黑.发暗.干巴巴.皱巴巴的豆子是陈豆 不推荐使用做豆腐脑 煮豆浆，中火慢煮，多搅拌，延长煮豆浆的时间，不但可以蒸发多余的水分，还可以让豆浆完全熟透有利于豆浆凝固
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-11

©本菜谱的做法由 桃子妈咪_ 编写，未经授权不得转载
分类： 豆浆机 咸 电器 早餐 一人食

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