泡椒凤爪的做法
步骤2
锅里放水,放入料酒,姜片,鸡。烧开后,转小火煮15分钟,小火煮,鸡爪的皮不会烂哦。鸡爪的脆和软,和煮的时间有关
步骤3
鸡爪煮好,捞出来用凉水冲洗干净,流动的水洗,这样油也会冲洗掉。
步骤4
马上放入准备好的冰水,直接在便利店买的冰块。这样鸡爪会比较脆哦。
步骤7
泡椒用擀面杖或者刀拍一下,拍出味道,如果不怕辣的就切开。
步骤9
然后放入冷却后的鸡爪,再放入适量的凉白开,记得是凉的开水哦。
步骤12
放入容器一起,接着放入白醋,盐,味精,调味,自己要试哦,味道要稍微略咸一点。
泡椒凤爪的烹饪技巧
鸡爪煮13分钟,脆软刚刚好,水烧开后转小火,皮不容易烂哦。一定要放冰块冰到完全冷却哦,这样才脆脆的哦。
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创建时间:2016-07-12
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