红豆粘米糕

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_小幸福_璐璐
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本来想用粘米粉做月饼的，但是后来剩下了约200g的粘米粉，就决定用它来做粘米膏了，最后做出来的粘米糕比发糕要粗糙些。不过味道不错。

红豆粘米糕的用料

粘米粉 200g 牛奶 150g
清水 50g 白糖 30g
酵母 6g 红枣 少许
红豆 适量 冰糖 适量
橄榄油 少许

红豆粘米糕的做法

红豆粘米糕的做法图解1

步骤1

准备好以上各种材料。另外需要用到蒸锅（我用电饭锅的），高压锅（用来烧红豆，光用一般锅子烧也可以，可能时间教久）。
红豆粘米糕的做法图解2

步骤2

将酵母混合于清水，搅拌均匀。
红豆粘米糕的做法图解3

步骤3

加入面粉，糖，混合均匀。将混合好的糊放在一边，加盖，发酵大约30分钟。大约至两倍大小。
红豆粘米糕的做法图解4

步骤4

准备好冰糖和红豆，放入高压锅里烧下。如果是用锅子烧可以久一点。
红豆粘米糕的做法图解5

步骤5

用橄榄油或者食用油，刷在容器中，防止黏连。
红豆粘米糕的做法图解6

步骤6

在容器中加入红豆。
红豆粘米糕的做法图解7

步骤7

这时候发酵的面糊应该差不多了，将面糊放入容器，可以用勺子，倒不出来的。
红豆粘米糕的做法图解8

步骤8

8分满就可以了…
红豆粘米糕的做法图解9

步骤9

放入电饭锅中蒸，当然蒸锅也可以。
红豆粘米糕的做法图解10

步骤10

大约蒸20-30分钟就可以出锅了…甜度大家可以自己掌控。喜欢甜点的可以多放点糖。

红豆粘米糕的烹饪技巧

糖的多少可以自行调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-13

©本菜谱的做法由 _小幸福_璐璐 编写，未经授权不得转载

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