金汤酿豆腐

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云朵面包zx

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所有的时尚杂志都在告诉我们：“没有丑女人，只有懒女人。”没有不好看的衣服，只有不入流的搭配。一件普通的白色真丝一字领T恤，配上一条气场强大的项链，立刻便由平庸变身为优雅，而你的邻家女子韵味顷刻便升级为女王范。如果再搭上一条色彩跳跃的哈伦裤，架上一副MIU家新款墨镜，街拍神马的也不在话下了。做菜也一样啊，普通的家常菜，偶尔上点噱头，即便味道还是那个味道，可多了一份秀色的话，你是否也多了一份啖之欲快的冲动呢？在号称四大火炉之一的南昌，度夏始终会是一件比较艰难的事情，尤以饮食为甚。夏日炎炎，多食辛辣或鱼肉等口重油腻之物难免为难肠胃，可如果只是一味的清淡素寡，调不起家里两个瘦子的胃口，又只能见他们愈加人比黄花。琢磨出了这道金汤酿豆腐，易消化好吸收，蛋白质和脂肪供应足量，再以南瓜调色，调动食欲的效果还是很明显的。

金汤酿豆腐的用料

南豆腐 8块	五花肉 100克
南瓜 200克	青红椒各1个
香葱 2根	生姜 2片
盐适量	鸡精适量
芝麻油适量	白胡椒粉少许
花生油适量

金汤酿豆腐的做法

步骤1

五花肉剁成茸，将香葱碎、生姜茸、胡椒粉、麻油拌入，顺着一个方向搅打上劲。

步骤2

白豆腐中间挖出方形，沾上生粉。

步骤3

将肉馅填入，稍稍压实。

步骤4

南瓜切片煮熟后放入搅拌机呢打成南瓜浓汤，用滤网过滤掉没有打碎的南瓜茸。

步骤5

热锅起油，待油热后，将豆腐放入两面煎至金黄。

步骤6

豆腐煎好后放入南瓜浓汤小火煮五分钟至汤色浓郁，加入青红椒碎和食盐、鸡精调味后起锅。

步骤7

撰写制作步骤

金汤酿豆腐的烹饪技巧

1、煎豆腐要热锅冷油，才能确保豆腐不沾锅，而且表面脆黄。 2、豆腐内撒淀粉的目的是为了让肉馅和豆腐粘合得更好。 3、煎好的豆腐不宜多煮，否则豆腐容易变形，影响外观。我的豆腐明显是属于煮过头了。 4、如果不想打南瓜汤这么复杂,也可以加入蚝油同煮，除了姿色稍逊外，同样味美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

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分类：家常菜焖香午餐晚餐

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