五香鸭掌

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淡墨暗雅
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五香鸭掌的用料

鸭掌 10个 葱 一棵
姜 一小块 辣椒 8个
茴香 少量 八角 3个
桂皮 一块 花椒 少量
红绿线椒各 2个 冰糖 2颗

五香鸭掌的做法

五香鸭掌的做法图解1

步骤1

鸭掌洗净切成两段
五香鸭掌的做法图解2

步骤2

葱切段，姜切丝，辣椒切滚刀长条
五香鸭掌的做法图解3

步骤3

所有配料备好
五香鸭掌的做法图解4

步骤4

锅里烧水，加入3片姜，倒入少许料酒，烧开，放入鸭掌煮2分钟
五香鸭掌的做法图解5

步骤5

过了水的鸭掌洗干净
五香鸭掌的做法图解6

步骤6

锅里放油烧热，加入葱姜蒜辣椒、香料，炒出香味
五香鸭掌的做法图解7

步骤7

倒入鸭掌翻炒片刻，加入料酒、生抽、老抽，冰糖
五香鸭掌的做法图解8

步骤8

加入热水，我的刚没过鸭掌，喜欢吃烂一点的就多加点水
五香鸭掌的做法图解9

步骤9

烧得水快干的时候，加入线椒，翻炒片刻
五香鸭掌的做法图解10

步骤10

汁收干就可以出锅啰
五香鸭掌的做法图解11

步骤11

成品
五香鸭掌的做法图解12

步骤12

配上一杯红酒,当菜也可以当零食的！

五香鸭掌的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-14

©本菜谱的做法由 淡墨暗雅 编写，未经授权不得转载

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    / 13 五香鸭掌的做法步骤

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