凉拌茄子土豆(饭菜一锅出)#我要上首页清爽家常菜#

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胶P糖

胶P糖

2016-07-14
炎热的夏天,好吃懒做,远离炉火,吃着清爽解暑的小菜,也是一种小幸福~~~ 凉拌茄子土豆,米饭做好了菜也出来了,多省事儿啊……
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

茄子 土豆

辅料

 
香菜 香葱
用料小秘诀

6碗水加两颗浓汤宝

在家轻松做火锅

凉拌茄子土豆(饭菜一锅出)#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤

凉拌茄子土豆(饭菜一锅出)#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

1. 茄子洗净去皮,根部打一十字花刀,土豆洗净带皮(也可以去皮后蒸,土豆若是太大可以切开),放在盘中,放在做米饭的电饭锅屉上,与米饭同做,米饭熟了的时候菜也熟了

凉拌茄子土豆(饭菜一锅出)#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

2. 香菜切段、香葱从中间破开切段、蒜压成蒜泥加盐拌匀

凉拌茄子土豆(饭菜一锅出)#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

3. 蒸熟的茄子用筷子挑碎

凉拌茄子土豆(饭菜一锅出)#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

4. 土豆去皮切厚片

凉拌茄子土豆(饭菜一锅出)#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

5. 将所有材料放入盆中一起拌匀装盘即可

小贴士

1、不喜欢吃酱的可以不加酱,味道也很棒,但个人觉得加一些黄豆酱味道更好。
2、蒸菜时一定放在盘中,免得米饭里流进菜汁而影响米饭的口感。

分类:

凉菜
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