蓝莓小餐包

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一口一个蓝莓小餐包，柔软无比，配上蓝莓酱，酸酸甜甜，口感丰富极了。

蓝莓小餐包的用料

高粉 200克 酵母 3克
盐 3克 水 130克
蓝莓酱 200克 新良藜麦糕点粉 50克
糖 20克 蛋液 25克
黄油 20克

蓝莓小餐包的做法

蓝莓小餐包#豆果魔兽季部落#的做法图解1

步骤1

把除黄油外的材料放入面包机揉面；
蓝莓小餐包#豆果魔兽季部落#的做法图解2

步骤2

用后油法揉至近完全阶段，放入冰箱发酵一夜；
蓝莓小餐包#豆果魔兽季部落#的做法图解3

步骤3

取出面团，均分成18份，盖保鲜膜醒15分钟；
蓝莓小餐包#豆果魔兽季部落#的做法图解4

步骤4

把每个小面团拍扁，包入一勺蓝莓酱，捏紧收口；
蓝莓小餐包#豆果魔兽季部落#的做法图解5

步骤5

把整形好的面包胚放入模具，进入二发；
蓝莓小餐包#豆果魔兽季部落#的做法图解6

步骤6

二发完毕，刷一层牛奶，送入烤箱，上下管170度约16分钟，具体时间温度请参考自家烤箱。
蓝莓小餐包#豆果魔兽季部落#的做法图解7

步骤7

超级柔软
蓝莓小餐包#豆果魔兽季部落#的做法图解8

步骤8

酸酸甜甜

蓝莓小餐包的烹饪技巧

天气热，时间紧，我喜欢第一次发酵时把面团放入冰箱冷藏发酵，晚上把面和好，第二天上午拿出来操作，非常节省时间。也可以室温发酵。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-15

©本菜谱的做法由 眼角眉梢 编写，未经授权不得转载

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