一食半刻 | 皮蛋拌豆腐#我要上首页清爽家常菜#

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一食半刻

一食半刻

2016-07-15
豆腐的嫩滑,再加上皮蛋的丰富口感,每次出去吃饭必定的凉菜,超级爱。
难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

内酯豆腐300克 皮蛋2个
香菜1棵 小葱1棵
大蒜3瓣 2个

辅料

 
1勺 1勺
适量 适量
2勺

一食半刻 | 皮蛋拌豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法步骤

一食半刻 | 皮蛋拌豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

1. 内酯豆腐洗净切片

一食半刻 | 皮蛋拌豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

2. 皮蛋煮熟切丁

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3. 碗中加入盐、糖、陈醋、生抽、辣椒油,撒上蒜末、香菜、葱花、辣椒圈,搅拌均匀,调成酱汁。

一食半刻 | 皮蛋拌豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

4. 将调好的酱汁浇在皮蛋豆腐上即可。

一食半刻 | 皮蛋拌豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

5. 成品

一食半刻 | 皮蛋拌豆腐#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

6. 成品

小贴士

自制飘香辣椒油,就是油泼辣子。辣椒粉中加入适量的盐;油加热,放入桂皮、花椒、八角炸几分钟捞出,然后将热油倒进辣椒粉中即可。

分类:

凉菜
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