芦蒿炒肉丝

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变老的刺老芽很失落
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芦蒿是江南水乡人家的家常菜哟，现在在北京也能吃到啦！今天给大家推荐芦蒿炒肉丝。

芦蒿炒肉丝的用料

里脊肉 130 芦蒿 200
青红椒 80 盐 2克
生抽 10克 味精 3克
葱 适量 姜 适量
蒜 适量

芦蒿炒肉丝的做法

芦蒿炒肉丝的做法图解1

步骤1

里脊肉切丝、芦蒿切段（在清水里浸泡5分钟捞出），青红椒切丝，葱、姜、蒜切丝
芦蒿炒肉丝的做法图解2

步骤2

锅烧热，下凉油，接着下肉丝，用筷子轻轻滑散捞出备用。
芦蒿炒肉丝的做法图解3

步骤3

锅留底油，下葱姜蒜炒香，再依次下入青红椒丝和芦蒿炒半分钟
芦蒿炒肉丝的做法图解4

步骤4

放入肉丝，然后加入生抽、盐、味精，快速翻炒均匀。
芦蒿炒肉丝的做法图解5

步骤5

出锅装盘

芦蒿炒肉丝的烹饪技巧

1、把芦蒿放入清水中浸泡，这样炒出的芦蒿会更爽脆。 2、滑肉丝时放的油要比炒菜的时候多一些。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-16

©本菜谱的做法由 变老的刺老芽很失落 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 炒 咸 香

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