曲奇|蓝莓曲奇|草莓曲奇

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(●°u°●)​ 很酥很酥 蛋黄和黄油的作用都是起到酥的效果 加了蛋黄颜色也会好看 这个量大概是30-35个左右

蓝莓草莓果酱曲奇的用料

低筋面粉 90g-95g 黄油 80g
蛋黄 1个 细砂糖 25g-30g
蓝莓果酱 10g 草莓果酱 10g

蓝莓草莓果酱曲奇的做法

曲奇|蓝莓曲奇|草莓曲奇的做法图解1

步骤1

准备材料～～～
曲奇|蓝莓曲奇|草莓曲奇的做法图解2

步骤2

黄油室温软化 软化到能用刮刀随意按的程度
曲奇|蓝莓曲奇|草莓曲奇的做法图解3

步骤3

分两次加入细砂糖 每一个都开打蛋器最抵挡搅匀 不要打太长时间 搅匀就可以 黄油打太发曲奇的纹路容易消失+_+
曲奇|蓝莓曲奇|草莓曲奇的做法图解4

步骤4

颜色稍稍变浅就可以
曲奇|蓝莓曲奇|草莓曲奇的做法图解5

步骤5

加入一个蛋黄 也搅匀 低档
曲奇|蓝莓曲奇|草莓曲奇的做法图解6

步骤6

这个样子～
曲奇|蓝莓曲奇|草莓曲奇的做法图解7

步骤7

筛入低粉 用切拌的手法 刮刀立起来 一下一下切 到看不见干粉就可以了 搅太久容易起筋
曲奇|蓝莓曲奇|草莓曲奇的做法图解8

步骤8

装进一次性裱花袋 裱花嘴我用的八齿大号 图上这个应该是中号吧
曲奇|蓝莓曲奇|草莓曲奇的做法图解9

步骤9

我用了这个曲奇烤垫 为了大小可以一样嘛 面糊如果太难挤 有可能是黄油软化或者打的不到位 要不就是粉加多了没混匀 烤箱预热150度！～～～
曲奇|蓝莓曲奇|草莓曲奇的做法图解10

步骤10

我加了一点蓝莓和草莓的果酱 就拿手指蘸一下清水 轻轻按个坑 把果酱填进去就可以啦 ！！放进烤箱之后 立刻转120度 烤大约30min 我挤的不大 如果挤的曲奇很大很高很厚反正就是真的很大 我觉得那可以150度烤
曲奇|蓝莓曲奇|草莓曲奇的做法图解11

步骤11

出炉～前面说了温度但是烤箱这个温度时间真的还得自己掌握～不放果酱可以在加蛋黄后再加点儿香草精～
曲奇|蓝莓曲奇|草莓曲奇的做法图解12

步骤12

酥！

蓝莓草莓果酱曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-17

©本菜谱的做法由 kkkl一只 编写，未经授权不得转载
分类： 外国菜 7-17岁 一家三口 亲友聚餐 一人食

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