黄豆炖猪蹄

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今天用苏泊尔珐琅锅做了这道黄豆炖猪蹄，猪蹄营养价值丰富，口感独特，富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹性，有美容养颜抗衰老的作用，所以爱美的你要多吃哦。

黄豆炖猪蹄的用料

猪蹄 1500g 黄豆 100g
葱 适量 盐 15g
老抽 50ml 八角 适量
桂皮 适量 姜片 适量
食用油 适量 冰糖 30g

黄豆炖猪蹄的做法

黄豆炖猪蹄＃厨房致欲系＃的做法图解1

步骤1

黄豆提前用冷水泡开，我泡了一夜，第二天正好用。
黄豆炖猪蹄＃厨房致欲系＃的做法图解2

步骤2

猪蹄切小块，冷水下锅，放几片姜片，可以去腥味，用大火煮去猪蹄的血水，温水冲洗干净。
黄豆炖猪蹄＃厨房致欲系＃的做法图解3

步骤3

锅底倒入适量食用油，煸香葱姜。
黄豆炖猪蹄＃厨房致欲系＃的做法图解4

步骤4

放入猪蹄和泡发好的黄豆。
黄豆炖猪蹄＃厨房致欲系＃的做法图解5

步骤5

加入盐，老抽，八角，桂皮，冰糖，倒入水，没过猪蹄。
黄豆炖猪蹄＃厨房致欲系＃的做法图解6

步骤6

大火烧开，小火慢炖2小时即可。
黄豆炖猪蹄＃厨房致欲系＃的做法图解7

步骤7

是不是很诱人啊。
黄豆炖猪蹄＃厨房致欲系＃的做法图解8

步骤8

苏泊尔珐琅锅加厚的铸铁基材，有很强大的储热保温性，非常适合文火慢炖这道菜，让猪蹄的营养充分迸发。厚重密闭锅盖，可以食材受热更均匀，牢牢锁住营养不外流哦。

黄豆炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-18

©本菜谱的做法由 林妈爱美食 编写，未经授权不得转载

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