豆腐和肉的碰撞

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豆腐是素菜中必不可少的食材，而肉是肉食动物的最爱。豆腐和肉的碰撞，也是素食动物和肉食动物的相结合。

豆腐酿肉的用料

猪肉馅 100g 豆腐 一大块
盐 少许 油 少许
酱油 适量 耗油 适量
姜 三片 葱 一段
胡椒粉 适量 糖 5g
淀粉 50g

豆腐酿肉的做法

豆腐和肉的碰撞的做法图解1

步骤1

把姜和葱切成末放入猪肉馅中，搅拌均匀。
豆腐和肉的碰撞的做法图解2

步骤2

依次把耗油、酱油、白糖、淀粉、盐、胡椒粉放入刚才拌好的肉馅中，并搅拌均匀。
豆腐和肉的碰撞的做法图解3

步骤3

把豆腐切成同等大小的块状，在其中间位置挖个洞。
豆腐和肉的碰撞的做法图解4

步骤4

用拌好的肉馅把豆腐填充满。
豆腐和肉的碰撞的做法图解5

步骤5

依次在杯中放入酱油、盐、白糖、耗油、水搅拌均匀成汤汁，放在一旁备用。
豆腐和肉的碰撞的做法图解6

步骤6

起火，倒上油，把填有肉馅的豆腐放入锅中，煎至两面金黄。
豆腐和肉的碰撞的做法图解7

步骤7

把刚才调好的汤汁和淀粉倒在煎好的豆腐上面，收一下汁就可以出锅了。
豆腐和肉的碰撞的做法图解8

步骤8

把锅底剩下的汁淋在盛出来的豆腐上面，大功告成。

豆腐酿肉的烹饪技巧

1、煎豆腐的时候注意不要煎过，也不要弄烂。 2、在上面撒点香葱，味道也不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 拾味十 编写，未经授权不得转载

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