清蒸鲈鱼

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鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。 鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少乳等症。准妈妈和产后妇女吃鲈鱼,既可补身,又不会造成营养过剩而导致肥胖。

清蒸鲈鱼的用料

鲈鱼 一条 葱,姜 适量
料酒 适量 蒸鱼豉油 适量
花椒 适量 食用油 适量

清蒸鲈鱼的做法

清蒸鲈鱼#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

鲈鱼洗净。
清蒸鲈鱼#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

葱姜切丝。
清蒸鲈鱼#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

在盘子底部码上一些葱姜,放鱼(鱼身用刀划上两三道口子,以便入味)。在鱼的肚子里塞上一些葱姜,鱼身上再放葱姜。
清蒸鲈鱼#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

蒸锅中烧水,水开,把鱼放到蒸锅上,大火十五分钟即可。(豆友们说八分钟到十分钟就熟了,我的时间过长了,所以大家参考一下)。我用炒菜锅蒸的。
清蒸鲈鱼#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

再切一些葱姜,红椒,切成极细的丝。
清蒸鲈鱼#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

蒸好的鱼捡去葱姜,倒去蒸鱼的水。码上新的葱姜丝,红椒丝。
清蒸鲈鱼#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

锅中倒入玉米油,放入花椒,炸香,关火。
清蒸鲈鱼#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

趁热将油倒在鱼身上,此时必须小心操作,以免烫着了。最后淋上蒸鱼豉油。
清蒸鲈鱼#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

很美味!
清蒸鲈鱼#方太蒸爱行动#的做法图解10

步骤10

鲈鱼没有刺,尤其适合孩子吃。

清蒸鲈鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-07-19

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