莜面鱼鱼

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yn高小疯
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莜面鱼鱼很多人都没有听说过，其实这是内蒙和山西、张家口的特产莜面做成的。莜面很有嚼劲，沾着自己配的调料吃很棒！内蒙大多是用来配羊肉吃。

莜面鱼鱼的用料

莜面 500g 开水 适量
调料： 香菜 一根
小棵 一根 小米椒 两个
大蒜 一头 酱油 适量
醋 适量 辣椒油 适量
香油 适量

莜面鱼鱼的做法

莜面鱼鱼#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

莜面倒入开水和成棉絮状。
莜面鱼鱼#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

和成光滑的面团
莜面鱼鱼#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

取一小块莜面，用两个手掌心搓成长条。
莜面鱼鱼#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

全部搓好
莜面鱼鱼#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

装入蒸笼里面。
莜面鱼鱼#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

开水上锅，大火蒸10分钟即可。
莜面鱼鱼#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

调汁：碗中加入酱油、醋、香油，加入切碎的小米椒和小葱、香菜。
莜面鱼鱼#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

在加入捣烂的蒜泥拌匀即可。
莜面鱼鱼#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

沾着调料吃，好香！
莜面鱼鱼#方太蒸爱行动#的做法图解10

步骤10

这是做的莜面朽姥姥。

莜面鱼鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 yn高小疯 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 西北菜 主食 家常菜 蒸

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