清爽开胃的【五香黄豆】

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夏天没胃口，来份清爽开胃的五香黄豆吧，它的营养价值最丰富，素有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”，富含植物性蛋白质、卵磷脂和异黄酮等，吃黄豆能健脾利湿、益血补虚、清热解毒，经常食用黄豆及豆制品，还能使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使毛发乌黑而光亮，好处多多呀。

五香黄豆的用料

黄豆 250g 八角 5个
桂皮 3—4块 葱 1颗
五香粉 适量 白糖 1茶匙
老抽 3茶匙 料酒 2勺
料酒 2勺 香油 适量

五香黄豆的做法

清爽开胃的【五香黄豆】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解1

步骤1

黄豆放水泡一夜，天热放冰箱里。
清爽开胃的【五香黄豆】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解2

步骤2

准备盐、桂皮、八角葱、糖、五香粉、料酒、酱油等。
清爽开胃的【五香黄豆】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解3

步骤3

洗干净黄豆放进锅里，加水漫过黄豆，放桂皮、八角、葱、五香粉，大火烧开。
清爽开胃的【五香黄豆】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解4

步骤4

倒酱油、料酒、盐，改中小火继续炖煮。
清爽开胃的【五香黄豆】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解5

步骤5

汤较少豆已烂时，加一勺糖，再煮2分钟收汤即可。
清爽开胃的【五香黄豆】#我要上首页清爽家常菜#的做法图解6

步骤6

盛出黄豆，拣去桂皮八角，加香油拌拌，撒点葱花，成功！

五香黄豆的烹饪技巧

可以做伴侣的菜，和芹菜胡萝卜凉拌；和肉红烧，都是不错的选择。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 煮 拌 电器 冰箱

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