红烧羊蝎子

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红烧羊蝎子的用料

羊蝎子 适量 葱姜蒜 适量
炖肉料 适量 白糖 适量
盐 适量 老抽 适量
料酒 适量

红烧羊蝎子的做法

红烧羊蝎子的做法图解1

步骤1

羊蝎子提前用水泡6小时，泡出的血水倒掉
红烧羊蝎子的做法图解2

步骤2

姜切成皮，葱切成段，蒜洗干净
红烧羊蝎子的做法图解3

步骤3

羊蝎子放人适量水，放入炖肉包，葱姜蒜，大火烤开，撇出浮沫，转中小火，炖90分钟，八成熟，只要能用筷子扎透就好，捞出
红烧羊蝎子的做法图解4

步骤4

调制料汁：窄油爆香大料，放入葱段，姜片，煸香后，放入两汤勺料酒，一汤勺老抽，一碗水，熬开
红烧羊蝎子的做法图解5

步骤5

把熬好的汁浇在煮过的羊蝎子上，上锅蒸10分钟
红烧羊蝎子的做法图解6

步骤6

窄油炒糖色，放入白糖后看到糖冒大泡，下入羊蝎子炒匀，倒入刚才蒸过羊蝎子的调料，加适量盐，大火收汁

红烧羊蝎子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 大轩轩妈 编写，未经授权不得转载

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