粤式清蒸仔鸡

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看了寻味顺德中的 广式做法 多用蒸 也搜寻了豆果中的一些顺德做法 试验下

清蒸仔鸡的用料

仔鸡 一只 香菇 三个
毛豆 少许

清蒸仔鸡的做法

粤式清蒸仔鸡的做法图解1

步骤1

仔鸡洗净沥干 切大块 姜葱 香菇切小块 毛豆垫底
粤式清蒸仔鸡的做法图解2

步骤2

大火烧开后再入蒸锅 蒸18-20分钟 期间调酱汁 生抽 汤 料酒 糖 麻油
粤式清蒸仔鸡的做法图解3

步骤3

大火猛蒸后 浇酱汁撒芝麻 成型！夏日入伏 易消耗大 也需补一补

清蒸仔鸡的烹饪技巧

仔鸡切大块 一分为二 再分翅与腿即可 抓着啃感觉更爽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-19

©本菜谱的做法由 niko23 编写，未经授权不得转载

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