土豆西红柿汤面

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小黠大痴
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这个汤面是我从小最喜欢的。在我小的时候每次生病没有胃口的日子，妈妈问我想吃什么，我都会让妈妈做这个面，放土豆的汤面。到如今依然喜欢这个味道，自己经常会做给自己吃。很朴素的一碗面，味道却不一般的好。

土豆西红柿汤面的用料

挂面 1把 西红柿 2个
土豆 2个 鸡蛋 2个
盐 适量 生抽 1勺
香油 适量 香葱 适量

土豆西红柿汤面的做法

土豆西红柿汤面的做法图解1

步骤1

西红柿去皮切块。
土豆西红柿汤面的做法图解2

步骤2

土豆去皮切成宽条。
土豆西红柿汤面的做法图解3

步骤3

大葱切碎。
土豆西红柿汤面的做法图解4

步骤4

鸡蛋打散。
土豆西红柿汤面的做法图解5

步骤5

烧热油，下葱花爆香。
土豆西红柿汤面的做法图解6

步骤6

西红柿下锅炒匀。
土豆西红柿汤面的做法图解7

步骤7

土豆条下锅，加入一勺生抽提鲜，适量盐炒一分钟入味儿。
土豆西红柿汤面的做法图解8

步骤8

加入足量水。
土豆西红柿汤面的做法图解9

步骤9

水开下挂面煮熟，鸡蛋淋进锅里，淋入香油关火。
土豆西红柿汤面的做法图解10

步骤10

撒上香葱，汤面好了。真的很经典，味道超级赞。

土豆西红柿汤面的烹饪技巧

如果是冬天的西红柿口味比较酸，那在炒西红柿的时候可以放半勺白糖进去缓解一下酸度，夏天的西红柿一般就不用了，这个也要根据自己的口味来。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 小黠大痴 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 晚餐 午餐 香 咸

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