清蒸仔鸡

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老方小雨
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蒸菜：最能体现食材的本味，也是我国最古老的一种烹饪方式；因为家人一直很喜欢原汁原味的美食，所以也时常会做些蒸菜来满足他们的味口；不需要太多调料更不需要过于繁琐的烹饪技法，洗洗蒸一蒸就可以的，而且味道非常滑嫩鲜美~~~”

清蒸仔鸡的用料

仔鸡 510克 葱段 适量
姜片 3片 鱼露 少许
料酒 1汤匙 食盐 1小勺

清蒸仔鸡的做法

清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解1

步骤1

准备好食材，仔鸡洗净干净备用
清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解2

步骤2

在鸡身划三刀以便入味
清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解3

步骤3

滴入少许鱼露
清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解4

步骤4

倒入1汤匙料酒
清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解5

步骤5

再撒1小勺食盐抓匀后，腌制30分钟左右
清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解6

步骤6

少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好
清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解7

步骤7

放入蒸锅中大火蒸30分钟左右
清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解8

步骤8

开锅用筷子戳下能戳动后关火
清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解9

步骤9

撰写制作步骤

清蒸仔鸡的烹饪技巧

1.原料最好选鲜嫩仔鸡或是草仔，这样蒸出来香味扑鼻 2.蒸制时间可以根据仔鸡的大小来决定
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-20

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写，未经授权不得转载

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