清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#

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老方小雨

老方小雨

2016-07-20
蒸菜:最能体现食材的本味,也是我国最古老的一种烹饪方式;因为家人一直很喜欢原汁原味的美食,所以也时常会做些蒸菜来满足他们的味口;不需要太多调料更不需要过于繁琐的烹饪技法,洗洗蒸一蒸就可以的,而且味道非常滑嫩鲜美~~~”

主料

仔鸡510克

辅料

 
葱段适量 姜片3片
少许 1汤匙
1小勺

清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法步骤

清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解1

1. 准备好食材,仔鸡洗净干净备用

清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解2

2. 在鸡身划三刀以便入味

清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解3

3. 滴入少许鱼露

清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解4

4. 倒入1汤匙料酒

清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解5

5. 再撒1小勺食盐抓匀后,腌制30分钟左右

清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解6

6. 少许葱姜垫底再将仔鸡和剩余葱姜移至碗中放好

清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解7

7. 放入蒸锅中大火蒸30分钟左右

清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解8

8. 开锅用筷子戳下能戳动后关火

清蒸仔鸡#方太蒸爱行动#的做法图解9

9. 撰写制作步骤

小贴士

1.原料最好选鲜嫩仔鸡或是草仔,这样蒸出来香味扑鼻
2.蒸制时间可以根据仔鸡的大小来决定

©本菜谱的做法由 老方小雨 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印

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