香蕉巧克力蛋糕

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俊爹有很奇怪的香蕉情意结，他每次去超市非得带一梳香蕉回来不可，这两周我比较忙，日常购物就让他去得比较多。单看我家香蕉的数量，大概就可以知道最近是谁在购物了。 香蕉一过熟，我们家就没人肯吃了。昨晚带着俊宝把熟透的香蕉都用来做了这款蛋糕，加入巧克力豆真是个精明的选择，让这款蛋糕好吃得不行哦！

香蕉巧克力蛋糕的用料

熟透的香蕉 或 1 1/2 杯 香蕉糊 4 根 中筋面粉 1 杯
杂粮粉 1 杯 燕麦麸 1/4 杯
红糖/白糖 1 杯 鸡蛋 (室温) 3 只
黑巧克力豆 1 杯 全脂牛奶 1/4 杯
115 克 黄油 1/2 杯 香草精 1 小勺
泡打粉 2 小勺 小苏打 1 小勺
食盐 （如果用的黄油是带盐黄油的话，就免去食盐 1/2 小勺

香蕉巧克力蛋糕的做法

香蕉巧克力蛋糕的做法图解1

步骤1

把香蕉去皮压成泥后加入香草精备用。
香蕉巧克力蛋糕的做法图解2

步骤2

把面粉，杂粮粉和燕麦麸混合后加入食盐，小苏打和泡打粉混合匀。
香蕉巧克力蛋糕的做法图解3

步骤3

把黄油和糖用厨师机或手动搅拌机打至顺滑，有点像冰激凌的质感。
香蕉巧克力蛋糕的做法图解4

步骤4

加入一只鸡蛋，继续中速打直蓬发，重复地把三只鸡蛋全加完为止。鸡蛋记得要一只只地分开加入哦!
香蕉巧克力蛋糕的做法图解5

步骤5

把粉类分成三次和香蕉糊交替加入拌匀，间中把牛奶也加入。
香蕉巧克力蛋糕的做法图解6

步骤6

加入3/4杯的巧克力豆，混合。
香蕉巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

烤箱预热至360F (180C). 在一个八寸的烤盘里铺上烘焙纸，倒入面糊后轻轻在案头敲敲让面糊摊平。用剩下的巧克力豆和香蕉片点缀。
香蕉巧克力蛋糕的做法图解8

步骤8

入烤箱烤制45-50分钟，冷却后切块食用。

香蕉巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-07-21

©本菜谱的做法由 盈盈小筑2010 编写，未经授权不得转载
分类： 烤箱 蛋糕 亲友聚餐 下午茶 香

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